Permacultuur Nederland
|
|
Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.
|
Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
|
Chinees kaasjeskruid
Malva verticillata
|
| Plant familie: | Malvaceae (Kaasjeskruidfamilie) | |
| Plantenlaag: | Kruidlaag |
| Plantenfuncties: |
vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, bloemen, zaden, bijenplant, éénjarig |
| Bloeitijd: |
mei - september |
| Oogsttijd: |
april - oktober |
| Beschrijving: |
De botanische naam Malva is afgeleid van het Oudgriekse malassoo, wat verzachten betekent of van het Hebreeuwse malluah = saladeachtige groente.
Chinees kaasjeskruid kan tot 1.7 meter hoogte groeien en komt van origine uit het oosten van Azië. De plant groeit het beste op ietwat vochtige grond en heeft een voorkeur voor een plaats in de zon of halfschaduw.
Zowel het blad als de bloemen van het chinese kaasjeskruid zijn eetbaar. De bladeren aan een goed groeiende plant kunnen wel 15 cm groot worden. Het wordt in de Turkse keuken gebruikt om rijst of gehakt in te rollen voor het stoven. Pluk het jonge blad voor in een lekkere, gezonde salade. Het is daarnaast ook gekookt te eten, bereid het dan als spinazie. Tot slot is het ook toe te voegen aan soepen, het heeft een bindende werking.
Kaasjeskruid bloeit met witte tot lichtroze bloemen. De bloemen zijn hermafrodiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen en worden bestoven door insecten als hommels en bijen. De plant is zelfbestuivend.
De bloemen zijn een prachtige garnering in salades, daarnaast kunnen ze gedroogd worden en kan er een thee van worden gezet. Pluk de bloemen van groot kaasjeskruid als ze nog niet helemaal open zijn. Droog ze warm, donker en luchtig en bewaar ze in een bruine poreuze zak.
De jonge groene zaden kunnen tot slot ook worden gegeten. Ze hebben een lekkere nootachtige smaak. Laat het zaad rijpen en verzamel het om volgend jaar een nieuwe generatie te zaaien.
Vele familieleden van het geslacht malva zijn ook prima eetbaar. Zie voor details de plants for a future database. |
| Meer informatie: |
Chinees kaasjeskruid |
| O.a. verkrijgbaar bij: |
Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
|
|
Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen.
Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
|
|
Gerelateerde boeken:
|
Als je op één van de bovenstaande links klikt en
vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt
(ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van
je eigen nieuwsgierigheid
ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via
een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
|
|
|
 | | Kruidlaag, verwerkt eetbaar, volle zon, granen, éénjarig, tweejarig, |
_P._Kumm_116409_cropped.jpg) | | Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, éénjarig, |
_3.jpg) | | Kruidlaag, verwerkt eetbaar, volle zon, granen, éénjarig, |
 | | Kruidlaag, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, granen, éénjarig, |
 | | Struiken, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, omheining, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig, |
 | | Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, zaden, houtproductie, windkering, omheining, wintergroen, meerjarig, overig, |
 | | Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, paddenstoelen, éénjarig, |
 | | Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, kruiden, bloemen, bijenplant, geneeskrachtig, éénjarig, |
 | | Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, éénjarig, |
.jpg) | | Bodemkruipers, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, groenbemester, bijenplant, meerjarig, |
Privacy
|
|
