Permacultuur Nederland

Clarknova Copyrighted free use

K. Z. Kenraiz CC BY-SA 4.0

Plant Image Library CC BY-SA 2.0

De Pawpaw, ook bekend onder andere namen als roomappel, prairiebanaan en Ozark banaan, is de enige winterharde (tot -25 graden Celsius) plant uit het geslacht van de zuurzakfamilie. De pawpaw komt van nature voor in het zuidoosten van Noord-Amerika.

De Pawpaw heeft een voorkeur voor licht vochtige grond en heeft een zonnige plek nodig. De eerste twee jaar kan het verstandig zijn om de jonge boompjes te beschermen tegen al te felle zon. De pawpaw groeit als een grote struik of een lage boom en kan tot 4 meter hoog groeien.

De grote ovale bladeren groeien tot 20-35 cm lang en 10-15 cm breed.

De enkelstaande donkerbruine, fluweelachtige bloemen verschijnen voor de bladeren op eenjarige twijgen en kunnen 5 cm groot worden. De bloemen verspreiden een zwakke stinkende geur en worden in de natuur bestoven door aasvliegen en kevers. Kwekerijen leggen soms rottend vlees naast de bloeiende planten om aasvliegen aan te trekken of gaan over op handbestuiving. Verder zijn de bloemen erg vorstgevoelig wat een nadeel kan zijn. Kruisbestuiving is nodig, daarom is het zinvol om in ieder geval twee verschillende cultivars aan te planten.

De vruchten van de pawpaw kunnen tot 16cm lang en tot 7cm breed worden en smaken een beetje naar banaan en mango afhankelijk van de cultivar. Het vruchtvlees bevat meer eiwitten dan de meeste andere fruitsoorten. De vruchten kunnen vers worden gegeten en worden verwerkt tot taart, ijs en andere toetjes.