Permacultuur Nederland

Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
Naam / zoekterm Groeilaag Sorteren
Functie:
Deselecteer vinkjes  
Augurk
Cucumis sativus


Plant familie: Cucurbitaceae (Komkommerfamilie) 
Plantenlaag: Bodemkruipers
Plantenfuncties: vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen
Bloeitijd: juli - augustus
Oogsttijd: augustus - september
Beschrijving:
Famartin CC BY-SA 4.0
Jerzy Opioła CC BY-SA 3.0

Augurk is een vruchtgroente en familie van de komkommer, maar kleiner en frisgroen, en worden meestal in onrijpe toestand geoogst.

Augurkplanten houden van zeer voedselrijke, vochtige grond en de planten staan het liefst zo warm en zonnig mogelijk. Ze groeien ook goed in een kas. 

Verse augurken zijn verkrijgbaar van juli tot en met september.

De teelt van augurken vindt vlakvelds of aan de draad plaats. Was in vroegere tijden kruisbestuiving nodig, tegenwoordig zijn er ook augurk-rassen die zonder bestuiving vruchtzetten.

Teeltschema
Onder glas of plastic: zaaien in eind maart t/m begin mei, planten in eind april t/m begin juni, oogsten in eind juni t/m begin oktober.
Met plantenopkweek: zaaien in mei/begin juni, planten in eind mei/juni, oogsten in eind juli t/m september.
Ter plaatse zaaien: zaaien in eind mei/juni, oogsten in augustus/september.

In het algemeen worden augurken ingelegd in azijn met kruiden; de grote worden dan zure bom genoemd.  Augurken worden vaak als ingrediënt in sauzen en salades verwerkt, maar je kunt ze ook serveren bij hartige hapjes.  

Meer informatie: Augurk
O.a. verkrijgbaar bij: Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
Dandelion seeds; text 'Spreading the Word' Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen. Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
Gerelateerde boeken: Boeken: Tuin smakelijk; Een kleine eetbare tuin; Permacultuur in je moestuin; Holzer's permacultuur;
                 Voedselbos; Praktisch Handboek Voedselbossen; Herstellende landbouw; Zelf zaden telen; Eetebare wilde planten;
                 Gronte- en fruitencyclopedie Als je op één van de bovenstaande links klikt en vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt (ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van je eigen nieuwsgierigheid ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
Pompoen
Cucurbita maxima
Bodemkruipers, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, zaden, bijenplant, éénjarig,
Poolbraam
Rubus arcticus
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, fruit, kruiden, meerjarig,
Populierenleemhoed
Agrocybe aegerita
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, paddenstoelen, éénjarig,
Postelein
Portulaca oleracea
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, zaden, geneeskrachtig, éénjarig,
Prairie lelie
Camassia quamash
Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, wortels, bijenplant, meerjarig,
Prairie mimosa
Desmanthus illinoensis
Kruidlaag, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, groenbemester, meerjarig, overig,
Prei
Allium porrum
Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, meerjarig,
Pronkboon
Phaseolus coccineus
Klimplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, groenbemester, windkering, omheining, bijenplant, éénjarig,
Pruikzwam
Hericium erinaceus
Paddenstoelen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, paddenstoelen, meerjarig,
Pruim
Prunus domestica
Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig,
vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 volgende


Privacy