Beschrijving: |
Katakuri ook wel Japanse hondstand, is een meerjarige leliesoort die van origine voorkomt in Japan, Korea en het noordoosten van China.
Katakuri houdt van diepe, voedselrijke, vochtige grond en groeit het beste in de halfschaduw.
Dit bolgewas bloeit met paarse bloemen die hermafrodiet zijn, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen van de bloem. De bloemen worden bestoven door insecten zoals hommels en bijen.
De bol vormt een bron van zetmeel wat 'katakuri-ko' wordt genoemd. Het wordt gebruikt voor diverse doeleinden, o.a. in bakwaren en als een verdikker van soep.De bol is ongeveer 1 cm breed en 6 cm lang. Een andere eetbare leliesoort uit dit geslacht die van nature voorkomt in het oosten van Noord-Amerika en geel is van kleur staat in de Plants for a Future database onder de naam: Erythronium americanum |