Permacultuur Nederland

Hubert Berberich CC BY-SA 3.0

Sten Porse CC-BY-SA-3.0

Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Public domain

De sleedoorn, ook bekend als sleepruim, is de voorouder van de bij ons bekende gekweekte pruimensoorten. Het is een inheemse struik in Nederland en België en kan tot 6 meter hoogte groeien. 

De sleedoorn houdt van ietwat vochtige grond en groeit zowel in de halfschaduw als in de volle zon.  

De sleedoorn vormt een stijve, dichtbegroeide heester met lange doornen en kan goed als omheining of afrastering worden gebruikt.

De sleedoorn bloeit relatief vroeg in het voorjaar met vijfbladige witte bloemetjes voordat de bladeren aan de boom komen. Een bloeiende sleedoornstruik ziet er prachtig uit en is een aanwinst voor iedere tuin. De bloemen zijn hermafrodiet, ze bevatten zowel de mannelijke als de vrouwelijke delen en worden bestoven door insecten zoals bijen en hommels. 

De vruchten van de sleedoorn zijn kleine, ronde, licht bedauwde donkerblauwe bessen die een diameter tot 15mm kunnen krijgen. De vruchten zijn zuur en wrang. De beste tijd om ze te plukken is meteen na de eerste vorst, als de velletjes wat zachter zijn. Door de vorst worden ze minder zuur en wrang en zijn dan beter vers te eten. Daarnaast kunnen ze ook verwerkt worden, van de vruchten is een heldere gelei te maken. Ook zijn ze lekker in een pruimenbrandewijn.

Het hout is zeer hard en onder meer populair om wandelstokken van te maken. 

In deze database staan de best eetbare prunus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare prunus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke prunus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org).