Permacultuur Nederland
|
|
Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.
|
Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
|
Rode kool
Brassica oleracea rubra
|
| Plant familie: | Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) | |
| Plantenlaag: | Kruidlaag |
| Plantenfuncties: |
vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, tweejarig |
| Bloeitijd: |
april |
| Oogsttijd: |
juni - november |
| Beschrijving: |
Rode kool (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) behoort tot de familie van de zogenaamde sluitkolen. Deze kool heeft een vaste krop met ronde vorm en wordt ingesloten door blauwrode tot paarse schutbladeren. De rode kleur kan echter variëren van soort tot soort.
Rode kool houdt van voedselrijke, vochtige grond en groeit het beste in de volle zon maar kan ook in de halfschaduw groeien. Rode kool is in principe een tweejarig gewas, waarbij in het eerste jaar de kool gevormd wordt en in het tweede jaar de plant gaat bloeien. Bij een koud voorjaar kan de plant bij de allervroegste teelt echter al gaan doorschieten en bloeien.
Er worden de volgende teeltwijzen onderscheiden:
Zeer vroege teelt met oogst vanaf half juni.
Vroege teelt met oogst tot half juli.
Herfstteelt met oogst in september tot half november.
Bewaarteelt met oogst eind oktober tot begin november. Deze kool wordt in speciale koolbewaarplaatsen bewaard tijdens de winter en het voorjaar en soms wel tot juni. Kook geschaafde kool gedurende 5 tot 8 minuten in weinig water; in stukken gesneden kool gedurende 10 tot 12 minuten. Rode kool is uitermate geschikt om te bakken of te smoren. De kool kunt u ook inmaken. Rode kool kunt u uitstekend serveren bij wild. Ook past rode kool goed in wintersalades zoals coleslaw. |
| Meer informatie: |
Rode kool |
| O.a. verkrijgbaar bij: |
Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
|
|
Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen.
Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
|
|
Gerelateerde boeken:
|
Als je op één van de bovenstaande links klikt en
vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt
(ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van
je eigen nieuwsgierigheid
ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via
een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
|
|
|
 | | Kruidlaag, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, groentes, kruiden, omheining, vlinderplant, geneeskrachtig, meerjarig, |
 | | Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, bloemen, wortels, windkering, omheining, meerjarig, overig, |
 | | Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig, overig, |
 | | Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, noten, houtproductie, meerjarig, |
 | | Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, granen, éénjarig, |
_sl5.jpg) | | Knolgewassen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, éénjarig, |
 | | Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, noten, windkering, omheining, meerjarig, |
 | | Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, wortels, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig, |
 | | Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, bloemen, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig, |
.jpg) | | Kruidlaag, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, kruiden, zaden, houtproductie, geneeskrachtig, éénjarig, |
Privacy
|
|
