Permacultuur Nederland
|
|
Maak kennis met permacultuur door middel van de vrij downloadbare cursussen.
|
Nederlandse Eetbare Planten en Paddenstoelen Database
|
Zure kers
Prunus cerasus
|
| Plant familie: | Rosaceae (Rozenfamilie) | |
| Plantenlaag: | Lage bomen |
| Plantenfuncties: |
verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig |
| Bloeitijd: |
maart - april |
| Oogsttijd: |
juni - juli |
| Beschrijving: |
Zure kersen, soms ook wel Krieken genoemd, komen van origine uit Zuid-Europa. In Nederland groeien ze uit tot grote struiken of lage bomen die tot 6 meter hoog kunnen worden. Ze hebben een voorkeur voor ietwat natte grond en staan het liefst in de volle zon al tolereren ze ook halfschaduw.
De zure kers bloeit met witte bloemen aan de boom en is een mooie verschijning in het voorjaar. De bloemen zijn hermafrodiet, ze bevatten zowel de mannelijke als vrouwelijke delen. De kers wordt door insecten bestoven. De plant is zelfbestuivend waardoor één boom meestal volstaat. De vruchten worden 15 tot 20 mm groot en zijn rood tot dieprood van kleur. Ze smaken vers van de boom zoals de naam al aangeeft behoorlijk zuur. Ze worden daarom het meeste gebruikt in verwerkte vorm. Er is jam van te maken en ze kunnen verwerkt worden in vlaaien en taart. In België worden ze gebruikt om het zogenaamde kriekbier mee te bereiden. Vogels zijn ook dol op kersen dus het kan nodig zijn om de kersen tegen rijpingstijd met netten te beschermen. In deze database staan de best eetbare prunus soorten die van nature in Europa voorkomen of hier al lange tijd ingeburgerd zijn. In de Plants for a Future Database zijn daarnaast ook nog een flink aantal goed eetbare prunus soorten te vinden die in andere delen van de wereld groeien maar die het ook in ons klimaat waarschijnlijk goed zouden doen. Wil je weten welke prunus soorten dit zijn kijk dan in de Plants for a Future Database (www.pfaf.org). |
| Meer informatie: |
Zure kers |
| O.a. verkrijgbaar bij: |
Uw website op deze plek? Neem contact met ons op voor details.
|
|
Ken je mensen die ook geïnteresseerd zouden kunnen zijn in deze informatie? Voel je vrij om het met ze te delen.
Het is een permacultuur principe dat kennis toeneemt naarmate er meer gebruik van wordt gemaakt.
|
|
Gerelateerde boeken:
|
Als je op één van de bovenstaande links klikt en
vervolgens binnen 5 dagen iets via bol bestelt
(ongeacht wat precies), dan gaat 6% van dat aankoopbedrag naar Permacultuur Nederland. Op die manier kun je met het volgen van
je eigen nieuwsgierigheid
ons ook direct een beetje ondersteunen. Daarnaast kun je ons uiteraard ook direct ondersteunen via
een donatie/vrijwillig abonnement. 😀
|
|
|
 | | Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, fruit, meerjarig, |
 | | Struiken, verwerkt eetbaar, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bloemen, vlinderplant, bijenplant, |
 | | Kruidlaag, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, zaden, bijenplant, geneeskrachtig, éénjarig, overig, |
 | | Lage bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, kruiden, bloemen, windkering, omheining, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig, overig, |
 | | Struiken, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, halfzon/halfschaduw, fruit, bijenplant, meerjarig, |
 | | Hoge bomen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, noten, houtproductie, meerjarig, |
 | | Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, wortels, meerjarig, |
 | | Hoge bomen, volle zon, houtproductie, overig, |
 | | Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, inheems, volle zon, groentes, bloemen, zaden, bijenplant, geneeskrachtig, meerjarig, |
 | | Waterplanten, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, volle zon, groentes, meerjarig, |
Privacy
|
|
