Permacultuur Nederland

Jeffdelonge CC-BY-SA-3.0

Dinkum CC0

David J. Stang CC BY-SA 4.0

Houttuynia cordata is een vaste plant die tot 60 cm hoog kan worden. 

De plant houdt van vochtige tot zeer vochtige grond en kan ook als waterplant in een oever van een vijver groeien in ondiep water tot 10cm. De plant staat het liefste in de volle schaduw of de halfschaduw.

Het is een bodembedekker die sterk kan woekeren met de ondergrondse uitlopers. Zowel de witte worteluitlopers als de bladeren hebben een opvallende geur die door vele tuinliefhebbers als onaangenaam wordt ervaren. 

Van juni tot augustus bloeit de moerasanomoon met mooie witte bloemen. 

Vermeerderen van de moerasanemoon kan door deling, maar als je deze plant in de tuin hebt, hoef je niet echt veel moeite te doen om aan voldoende planten te geraken door de enorme uitbreidingsdrang van de plant.

Naast de gewone groenbladige moerasanemoon zijn er ook nog cultivars met zeer mooie bladeren. Ongeacht welke cultivar je ook kiest zijn het jammerlijk genoeg allemaal sterke woekerplanten. Het kan daarom verstandig zijn om de planten in een ingegraven emmer of speciekuip zonder bodem te zetten zodat ze alleen binnen die ruimte zich verspreiden. 

De jonge scheuten en bladeren kunnen rauw gegeten worden of als groente worden gekookt. Dit kan het beste in het voorjaar. Er zijn grote meningsverschillen over de geur en smaak van de bladeren. De één vindt ze erg lekker de ander juist niet. De wortel kan ook worden gekookt en worden gegeten.